100 authentikes Krētikes syntages
100 αυθεντικές Κρητικές συνταγέςParakentakē, EuaΠαρακεντάκη, Έυα2021
Book
"Δεν υπάρχουν ιδέες. Υπάρχουν μόνο άνθρωποι που κουβαλάνε τις ιδέες, κι αυτές παίρνουν το μπόι του ανθρώπου που τις κουβαλάει", έλεγε ο μέγας Κρητικός Νίκος Καζαντζάκης. Αγάπησα την Κρήτη μέσα από τα έργα του. Και τώρα έχω την ευκαιρία να την ξαναγαπήσω μέσα από την πορεία της Εύας Παρακεντάκη, καθώς μου τον θύμισε. Βλέπετε, διαβάζοντας τη φράση του Καζαντζάκη σκέφτηκα πως την είχε γράψει για εκείνη, κι ας μην είχαν συναντηθεί οι δρόμοι τους. Γιατί η Εύα Παρακεντάκη κουβάλησε την ιδέα της να δημιουργήσει στην Κρήτη, και αυτή η ιδέα πήρε το μπόι της, και τη λάμψη της, μόνο που δεν τα κράτησε για τον εαυτό της, καθώς ήθελε να μοιραστεί την αγάπη της για την Κρήτη μαζί μας. Αυτό το μοίρασμα στάθηκε η πρόκληση για μένα να εκδώσω ένα διαφορετικό βιβλίο μαγειρικής, ένα βιβλίο γεμάτο από κρητικές γεύσεις, που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Γιατί η Κρήτη είναι γνωστή από την αρχαιότητα για τους καρπούς της γης και της θάλασσας που τόσο απλόχερα χάριζε και εξακολουθεί να μας χαρίζει. "--Back cover.
Main title:
100 authentikes Krētikes syntages / Eua Parakentakē.100 αυθεντικές Κρητικές συνταγές / Έυα Παρακεντάκη
Author:
Parakentakē, Eua, authorΠαρακεντάκη, Έυα, author
Imprint:
[Greece] : CW Books, 2021.
Collation:
253 pages : colour illustrations ; 24 cm.
ISBN:
9786188541627 (paperback)
Dewey class:
641.594959641.594
Language:
Greek, Modern (1453- )
BRN:
468133